Печь хлебопекарная Восход Пассат 048
Топ
Модель: Печь хлебопекарная Восход Пассат 048
Производитель: Восход
Технические характеристики
Бренд
Восход
Высота
500 мм
Глубина
1200 мм
Количество камер (подов)
1
Мощность
от 5.2 до 6.5 кВт
Подключение
380 В
Размеры камеры
620х860х240 мм
Страна производства
Россия
Температурный режим
от 50 до 280 °С
Формат емкостей
противни 600х400 мм, противни 800x600 мм
Ширина
995 мм
Описание
Хлебопекарная печь Восход Пассат 048 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Пекарная камера и лицевая панель печи выполнены из нержавеющей стали, дверь - из стекла.
Особенности:
- Микроконтроллерная система управления
- Удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки
- Освещение камеры
- Фиксация двери в открытом и закрытом положении
Дополнительные характеристики:
- Общая площадь выпечки: 0,48 м²
- Производительность за 1 выпечку:
- Подовый хлеб 0,5 кг / 8 шт.
- Батон 0,3 кг: 10 шт.
- Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7 / Л10: 15 шт. (при использовании металлических подиков)
- Вместимость (при использовании металлических подиков):
- Хлебные формы Л7: 15 шт.
- Противни (400х600 мм): 2 шт.
- Противни (600х800 мм): 1 шт.
- Вес:
- С металлическим подом: 150 кг
- С каменным подом: 160 кг
Опции (заказываются отдельно):
- Каменный (для выпечки непосредственно на поде) или металлический (для выпечки на подовых листах или в формах) под
- Мощный парогенератор для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки
- Подставка с направляющими под подовые листы
- Посадчик тестовых заготовок
