Холодильные столы
-120x120.png)
Холодильные столы являются многофункциональным оборудованием для торговых площадок и кухни преприятий общепита. Нижняя часть прибора оснащена особым отсеком для хранения продукции, а верхняя представляет собой обычной рабочую поверхность.
Это дает возможность сэкономить пространство и создать подходящую обстановку.
Морозильный стол дает возможность:
- Сэкономить место на кухне;
- Ускорить процесс готовки блюд, при этом создавая подходящую эргономику;
- Монтировать дополнительные места для охлаждения в помещениях замкнутого типа;
- Совершать необходимую технологическую обработку рыбы, мяса, фруктов и овощей.
Среди технических параметроы стоит обратить внимание на необходимость поддержки температурного режима , его габаритов и объема камеры. Столы под тепловые агрегаты доспускают монтаж плит и печей на поверхности без ущерба главной функции агрегата. Саладетты как правило имеют дополнительные гастрономические контейнеры.
Морозильный стол дает возможность:
- Сэкономить на кухне место;
- Увеличить скорость приготовлеия блюд, создав при этом подходящую эргономику;
- Монтировать дополнительные в зкрытых помещениях .
Остужаемая плоскость не позволяет, к примеру, шоколаду таять, а карамель никак не растекается. Нередко данные оснащения применяется при разделке рыбы. Холодильные столы могут служить в качестве витрин для остывания и презентации различных готовых блюд, для сохранения каких применяют среднетемпературный режим, к примеру, суши и роллы.
Холодильные столы помогают сэкономить место на кухне, потому как соединяет в себе плюсы морозильного шкафа и рабочего стола. Столы комфортны в применении, рабочая зона кулинара располагаться вблизи с помещением сохранения продукции и заготовок. Главное достоинство устройства ― практичность. В одной единице оснащения совмещается работоспособность 2-ух частей любого пищевого изготовления ― рабочей плоскости и остужаемого размера. Огромным спросом используют столы с выдвижными ящиками. В таковой комплектации нередко циклический процесс извлечения подходящего продукта и возвращения ящика в начальное состояние занимает практически пару секунд.
